南京盐水鸭 

南京是座历史悠久的六朝古都，很多当地的美食与鸭子有关，美食名家眼中的南京老店的卤鸭肝切放整齐，对称耸立，被喻为美人肩。 鸭的下水都成了著名小吃，如鸭血粉丝汤，主角的份量就可想而知了。南京盐水鸭已有千年的历史，是南京百姓居家待客的必备佳肴，街头巷尾寻常见，江南多湖河，湖江多鱼虾，江南的鸭是幸福的鸭，江南的百姓也有多福的胃。 江南菜本来是轻淡偏甜，追求本味，而南京的盐水鸭偏咸。尽管如此，鸭子的本味发挥得很好，卤好的鸭子依旧白生生的，不知道的还以为是生鸭坯呢，其实味道已渗透到柔韧的肉质里，单等那一筷子挑过去。身在新加坡的你想要品尝地道的盐水鸭吗？那就请来南京酒家吧，这里美味的盐水鸭一定会让你回味无穷。